Bouillonkracht: soep maken als nuttige dagbesteding

Hoe laat je iemand met een beperking echt meedraaien in de samenleving? Iris Flobbe kwam uit bij het maken van soep.

De Bosschenaar wil graag dat mensen die een afstand hebben tot de arbeidsmarkt nuttige dagbesteding krijgen en begon met een bedrijfje. Het heet: Bouillonkracht. 

Volgens Flobbe is soep een product dat in de basis gemakkelijk te maken is. De goed gevulde soepen die ze elke woensdagmiddag gaat maken, bevatten minder zout, lokale verse groentes en biologisch vlees. 

Buurderij
Op 4 december start ze met dit concept en later die maand komt er een proeverij aan. Ze kookt de soepen bij de Buurderij, het concept verbindt lokale voedsel producenten die zorg dragen voor het milieu en dierenwelzijn met inwoners van Den Bosch. De soepen zijn vegetarisch, behalve de  kippen- en erwtensoep. 

Klantenkring
In het dagelijks leven werkt Iris bij welzijnsorganisatie Dichterbij en wil graag iets terug doen voor een betere en duurzame wereld. Via de Buurderij hoopt ze ook een klantenkring op te bouwen en zo op den duur ook mensen met een verstandelijke beperking werk te kunnen aanbieden.

advertentie <p>Banner ssc helftheuvel</p>

Lees ook deze artikelen