Empels echtpaar runt al 45 jaar een oliebollenkraam: ‘Geheim van een goed huwelijk.’

Wout en Neeltje Brinksma komen allebei uit echte kermisfamilies. Toen ze net getrouwd waren rolden ze samen in de Brinksma-oliebollenkraam. Inmiddels zijn ze bijna vijftig jaar verder en is de kraam op de Parade in Den Bosch een echt begrip, maar is er de afgelopen jaren wel het een en ander veranderd.

Wout Brinksma begon als dertienjarige jongen in de kraam van zijn ouders. “We begonnen gewoon met een lepel. Er waren nog geen ijsscheppen. We waren op de kermis en er was ook geen stromend water, dus we hadden een standpijp en dan moest ik melkbussen vullen met water”, vertelt Brinksma.

11 voor een gulden

“Qua prijs is het niet meer te vergelijken met vroeger”, gaat Wout Brinksma verder. “Vroeger hadden we ze voor 0,10 cent per stuk en 11 stuks voor één gulden. Nu zitten we op 10 stuks voor 10 euro.”

Mijn ontbijt bestaat nog steeds uit een appelbol.

Dochter Stephanie Brinksma

Dochter Stephanie neemt het bedrijf binnenkort over. Opgroeien in een oliebollenkraam heeft haar veel herinneringen opgeleverd. “Vroeger stonden we hier ook en dan was het vaak heel koud. Dan kwam mijn opa rond een uur of zes met een grote pan zuurkool en werden we weer lekker warm”, herinnert ze.

Oliebollenontijt

Niet elk lid uit het gezin is te spreken over de lekkernijen. “Ik lust ze niet, maar laat mijn vrouw en dochter altijd keuren”, lacht Wout Brinksma. Stephanie kan dat wel waarderen. “Ik vind oliebollen nog steeds lekker. Mijn ontbijt is elke ochtend nog steeds een appelbol.”

De oliebollen worden nog met de hand gemaakt.

Samen werken

“We hebben nog nooit woorden gehad, niet in de kraam. Thuis misschien wel, maar hier is dat geen gezicht. Dat doen we niet”, vertelt Neeltje Brinksma. “We werken altijd samen, dag en nacht. Het moet echt teamwork zijn.“

Over het geheim van een goede oliebol kan de familie Brinksma niks kwijt. Wel geven ze aan dat het vooral om goed vakmanschap gaat en dat de oliebollen met liefde moeten worden gemaakt.

Neeltje en Wout Brinksma.

advertentie Banner Bochane 2023 Gecentreerd
Mohamed uit groep acht is baas voor een dag bij een bedrijf in Den Bosch
DIRECTEUR

Mohamed uit groep acht is baas voor een dag bij een bedrijf in Den Bosch

DIRECTEUR

Mohamed uit groep acht is baas voor een dag bij een bedrijf in Den Bosch

Wat wil ik later worden? Om die keuze wat makkelijker te maken waren honderden kinderen uit groep 8 donderdag de baas voor een dag bij een bedrijf in Nederland.

Bekende Osse slagerij sluit na 43 jaar de deuren: 'Emotionele rollercoaster'

Update met video

BEGRIP IN OSS

Bekende Osse slagerij sluit na 43 jaar de deuren: 'Emotionele rollercoaster'

Slagerij en traiteur Arie Zeegers in winkelcentrum Ussen in Oss gaat na ruim veertig jaar dicht. Zaterdag 10 juni is de winkel voor het laatst open. "We hebben goede en slechte tijden gekend, maar dit was onvoorzien en niet meer recht te breien", zegt eigenaar Dennis Zeegers.

Schuren in brand in Nistelrode, mogelijk asbest aanwezig
SCHUURBRAND

Schuren in brand in Nistelrode, mogelijk asbest aanwezig

Bij een brand aan de Stekstraat in Nistelrode zijn donderdagmiddag twee schuren verloren gegaan. Vanwege de mogelijke aanwezigheid van asbest is een ruimer gebied afgezet.

Twee leerlingen maakten documentaire over TBL: 'Een onvergetelijke ervaring'
KENNIS IS MAAR DE HELFT

Twee leerlingen maakten documentaire over TBL: 'Een onvergetelijke ervaring'

De documentaire over de geschiedenis van het Titus Brandsmalyceum is woensdag in première gegaan in Theater De Lievekamp. Het kostte de inmiddels oud- leerlingen Frank Schaffels en Guus Hoedeman twee jaar om de film te maken.

MOVE Vught viert 10-jarig jubileum
BEWEGEN

MOVE Vught viert 10-jarig jubileum

MOVE Vught bestaat 10 jaar. Om het jubileum te vieren, organiseert MOVE de hele week van juni verschillende sportieve activiteiten.

Ook non-profitorganisaties krijgen energiecompensatie in Bernheze
HOGE ENERGIELASTEN

Ook non-profitorganisaties krijgen energiecompensatie in Bernheze

Niet winstgevende organisaties in Bernheze komen in aanmerking voor eenmalige energiecompensatie. De compensatie, die er al was voor verenigingen met een eigen accommodatie, wordt hiermee uitgebreid.

advertentie Banner Bochane 2023 Gecentreerd
Twee leerlingen maakten documentaire over TBL: 'Een onvergetelijke ervaring'
KENNIS IS MAAR DE HELFT

Twee leerlingen maakten documentaire over TBL: 'Een onvergetelijke ervaring'

De documentaire over de geschiedenis van het Titus Brandsmalyceum is woensdag in première gegaan in Theater De Lievekamp. Het kostte de inmiddels oud- leerlingen Frank Schaffels en Guus Hoedeman twee jaar om de film te maken.

MOVE Vught viert 10-jarig jubileum
BEWEGEN

MOVE Vught viert 10-jarig jubileum

MOVE Vught bestaat 10 jaar. Om het jubileum te vieren, organiseert MOVE de hele week van juni verschillende sportieve activiteiten.

Ook non-profitorganisaties krijgen energiecompensatie in Bernheze
HOGE ENERGIELASTEN

Ook non-profitorganisaties krijgen energiecompensatie in Bernheze

Niet winstgevende organisaties in Bernheze komen in aanmerking voor eenmalige energiecompensatie. De compensatie, die er al was voor verenigingen met een eigen accommodatie, wordt hiermee uitgebreid.