Versaen in Ravenstein heeft eerste Michelinster te pakken

Restaurant Versaen in Ravenstein heeft voor het eerst een Michelinster te pakken. Dat werd bekendgemaakt tijdens de onthulling in het DeLaMar Theater in Amsterdam.

Voor het Ravensteinse restaurant is het dus de eerste keer dat ze de prestigieuze ster ontvangen. Hans Derks is de chef-kok bij Versaen. Volgens medewerker Lars Verbakel is het allemaal te danken aan de stabiliteit van de chef-kok. “Hans is echt een chef-kok die altijd overeind is blijven staan en hiermee komt zijn droom echt uit”, aldus Verbakel. 

Verbakel en het team van Versaen zaten maandagochtend gekluisterd aan de livefeed van de Michelin Guide. “We hebben het zelf ook net pas te horen gekregen, dus nu moeten we het nog even verwerken”.

advertentie

Lees ook deze artikelen